magasins orientaux) Farce
Préparation de la farceMettre tous les ingrédients (sauf l'eau de fleurs d'orangers) ensemble dans une casserole et les laisser épaissir tout en remuant sans cesse; ajouter l'eau de fleurs d'orangers à la dernière minute. Laisser en attente. Faire fondre le beurre; défaire le paquet de cheveux d'anges, les imprégner de beurre en les frottant bien entre les deux mains. Beurrer le moule y mettre la moitié des cheveux d'anges les couvrir de la farce puis de l'autre moitié des cheveux d'anges, exactement comme sini koefté. Mettre au four préchauffé à 350 degré environ 30 à 35 minutes jusqu' à obtention d'une couleur dorée. Servir avec du sirop. Sirop
Faire bouillir l'eau et le sucre quelques minutes, à la fin ajouter le jus de citron et hors du feu l'eau de fleurs d'orangers. -Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com ) |
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