• 1 Paquet de Cheveux d'Anges
• 3/4 Verre de Beurre

Faire fondre le beurre. Défaire le paquet de cheveux d'anges les imprégner de beurre en les frottant bien entre les deux mains.

Farce

• 2 Verres de Noix de Grenoble coupés à la main en petits morceaux
• 3 Cuillerées à Soupe de Miel
• 1/4 cuillerée à Café Clous de Girofles
• 1/4 cuillerée à Café de Cannelle

Mélanger le tout

Sirop

• 1 Verre 1/2 de Sucre
• 1 Verre d'eau
• Quelques gouttes de jus de citron
• Quelques gouttes d'eau de fleurs d'orangers

Mettre des petites bandes de cheveux d'anges sur la table de travail, placer dessus une cuillerée du mélange noix et miel et les rouler comme un cigare. Ils se congélent très bien et très longtemps.

Au moment de servir ils vont directement du congélateur au four préchauffé à 350 degré jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. A la sortie du four les tremper tout chaud dans le sirop froid, seulement quelqus secondes. Se mange chambré.

Deuxième version; Beaucoup plus facile faire dans le grand plat comme les cheveux d'anges simple, et verser le sirop froid dessus, juste à la sortie du four.

-Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com )