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Gâteau éponge

  • 6 Oeufs séparés les jaunes des blancs
  • 1 Verre de Sucre
  • 1 Verre de Farine
  • 1 Cuillerée à café de Baking Powder
  • Zeste de Citron

Battre au robot les jaunes d'oeufs avec le sucre, quand le sucre a bien fondu les laisser en attente. Battre les blans d'oeufs en neige ferme les mélanger aux jaunes et ajouter petit à petit la farine et tout le reste.

Mettre dans un moule beurré et cuire au four préchauffé à 350 degré environ 50 à 60 minutes.

N.B. Ne jamais ouvrir la porte du four avant les premières 40 minutes, cela empêcherait le gâteau de gonfler.

-Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com )

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