- Un verre de pois-chiches
- 7 cuillerées à soupe de tahiné
- 2 citrons
- Un demi-tasse à café d'huile
- Ail (facultatif)
- Sel
Faire tremper les pois-chiches toute une nuit dans beaucoup d'eau. Le lendemain les faire bouillir jusqu'à tendreté. Bien mixer dans le robot; y ajouter le tahiné, le citron, l'ail et finir avec l'huile. Au momnet de servir décorer d'un filet d'huile et de cumin si désiré. -Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com ) |
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