• Un verre de pois-chiches
• 7 cuillerées à soupe de tahiné
• 2 citrons
• Un demi-tasse à café d'huile
• Ail (facultatif)
• Sel

Faire tremper les pois-chiches toute une nuit dans beaucoup d'eau.

Le lendemain les faire bouillir jusqu'à tendreté.

Bien mixer dans le robot; y ajouter le tahiné, le citron, l'ail et finir avec l'huile. Au momnet de servir décorer d'un filet d'huile et de cumin si désiré.

-Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com )