500 grs, Haricots Blancs 3 cuil, à soupe Riz Italien (Carlose) 4 Gros oignons 1/2 tasse huile Sel - poivre - Cumin La veille faire tremper les haricots dans de l'eau tiéde toute la nuit, Le lendemain les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce que les haricots ouvrent. Pendant la cuisson l"eau s'évapore et le liquide épaissit, ajouter alors le riz laisser cuire, Entre temps mettre les oignons coupès en petits carrés dans un poelon avec l'huile et à peine les oignons commencent à prendre couleur les verser sur le melange haricots - riz déjà cuits, bien melanger ajuster sel - poivre - cumin et Bon Appetit Ce Moudjaddara de Hammana se mange froid avec une Bonne Salade Verte, |
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