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Ragoût haricots blancs

  • Haricots Blancs
  • Viande en cubes
  • Oignons
  • Huile ou Gras
  • Pâte de tomates
  • Sel - Poivre
  • Une pincée de Sucre

La veille trier et laver les haricots, les mettre dans beaucoup d'eau et les laisser tremper jusqu'au matin.

Le lendemain mettre les haricots dans une casserole avec beaucoup d'eau sur le feu, à peine ils commencent à bouillir enlever les écumes, les égoutter, les relaver et les laisser en attente.

Dans une casserole mettre les oignons coupés en petits dés dans un peu d'huile les faire revenir ajouter la viande, les haricots, la pâte de tomates, le sel, le poivre, une pincée de sucre, les couvrir d'eau et laisser cuire.

-Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com )

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