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Riz pilav aux vermicelles

  • 1 Verre de riz (perboiled - étuvé )
  • 2 Verres 1/2 d'eau ou de bouillon
  • Vermicelles
  • Beurre
  • Sel

Mettre le beurre et les vermicelles dans une casserole sur le feu, quand elles sont bien dorées les enlever et les laisser en attente.

Dans la même casserole mettre le bouillon, quand il commence à bouillir ajouter le riz lavé et bien égoutté, couvrir et laisser cuire sur feu doux jusqu'à l'absorbtion com- pléte du bouillon; 2 minutes avant la fin du cuisson ajouter les vermicelles. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

N.B. Quand on met du bouillon, on ne met jamais du sel.

-Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com )

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