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Tchi Koefté

  • 200 gr De viande très maigre ( spécial koefté)
  • Un demi verre de blé concassé n01 (bourghoul)
  • Poivrons rouges fort et doux.
  • Un petit oignon
  • Sel

Laver le bourghoul et l'égoutter en le serrant très fort entre les deux mains.

Mettre les poivrons et l'oignon dans le robot, bien mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Le mettre sur le blé et réserver au frigo.

Juste avant de servir, ajouter la viande, pétrir et servir. (on pourrait même passer le tout une minute dans le robot.

-Par Thérèse ( Therese@Kassardjian.com )

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